680 €. Une recette élaborée dans notre atelier artisanal de Cancale, avec de la chair de homard pour une soupe savoureuse au goût fin de homard. 380g. Ajouter au panier. Plus d'informations.
Lesingrédients de la recette. 1,500 kg de pommes de terre nouvelles 2 cuillerées à café de basilic séché ou frais 1 dl d'huile d'olive 2 gousses d'ail sel et poivre.
1bouquet garni. 6 graines de fenouil. 200 g de pommes de terre, coupées en gros dés. 170 g de carottes, taillées en tronçons. 150 g de bulbe de fenouil, taillé en biseau. 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées. 350 g de coques
Retourà la terre avec cette salade de pommes de terre à la saucisse fumée de Morteau, rustique comme on l'aime !. La recette par Happy papilles. Chef Simon. Club Recettes Apprendre Matériel Boissons. Inscription. Connexion S'inscrire
Mixezjusqu’à obtenir une pâte épaisse puis assaisonnez. Ajoutez le saumon au plat avec les pommes de terre.Déposez un peu de pesto puis deux rondelles de citron sur chaque filet puis remettez au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes, égouttez
Lapomme de terre contient naturellement de l'acide oxalique, que l'on retrouve également dans de nombreux produits d'entretien ménager (rassurez-vous, la quantité présente dans la pomme de terre n'est pas nocive pour la santé !). L'acide aide à dissoudre la rouille, tandis que le sel agit comme un abrasif doux.
Remplirune cocotte d’eau, ajouter les feuilles de laurier, et ajouter les poulpes. Refermer la cocotte et cuire entre une demi heure et 45 min. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.
N94kr5l. Pour 6 personnes • 2 poulets de 1,2 kg coupés en six • 800 g de tomates en boîte • 4 pommes de terre • 40 cl de bouillon de volaille • 15cl de vin blanc sec • 3cuil. à soupe de purée de tomates • 4cuil. à soupe de persil haché • 40g defarine • 1/2 cuil. à café de paprika • l0 cl d’huile d’olive • 2oignons • 4 gousses d’ail • 2feuilles de laurier • 1/2 cuil. à café de graines de fenouil • 1 cuil, à café de thym séché • 2 doses de safran • 1 ruban de zeste d’orange • sel, poivre 1 Mélangez la farine avec le paprika, du sel et du poivre. Essuyez les morceaux de poulet avec du papier absorbant, passez-les dans la farine. Faites chauffer la moitié de l’huile dans une cocotte, faites-y blondir le poulet sur toutes les faces. Retirez-le avec une écumoire, mettez-le dans un grand plat creux. 2 Préparez la marinade pelez les oignons et hachez-les menu. Épluchez l’ail. Écrasez les graines de fenouil. Coupez le zeste d’orange en lanières fines. Mettez le tout dans une jatte ainsi que le laurier, les trois quarts du thym, le safran et le reste de l’huile. Mélangez à la fourchette, versez sur le poulet. Couvrez et laissez mariner 12 h au réfrigérateur. 3 Au bout de ce temps, égouttez le poulet avec une écumoire. Versez la marinade dans une cocotte, ôtez le laurier, faites chauffer à feu moyen 5 mn en mélangeant. Égouttez les tomates, ajoutez-les dans la cocotte ainsi que le bouillon, le vin blanc, la purée de tomates. Salez, poivrez, laissez cuire 5 mn à feu doux. Faites chauffer le four à 170°, thermostat 5. 4 Faites bouillir une casserole d’eau salée. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, faites-les cuire 10 mn dans l’eau bouillante. Égouttez-les, coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Rangez celles-ci dans un plat à feu, poudrez-les avec le reste du thym, du sel et du poivre, arrosez-les avec 30 cl de la préparation aux tomates. Couvrez de papier sulfurisé, glissez le plat dans la partie inférieure du four. Laissez cuire 50 mn. 5 Pendant ce temps, faites réchauffer le poulet à feu doux dans la cocotte. Puis couvrez la cocotte et glissez-la au milieu du four, laissez cuire 40 mn. Retournez les morceaux à mi-cuisson. 6 Lorsque la cuisson est achevée, retirez le poulet avec une écumoire. Dégraissez la sauce, faites-la réduire 5 mn à feu vif. 7 Disposez les pommes de terre en couronne sur un plat. Mettez le poulet au centre, nappez-le de sauce et parsemez-le de persil haché. Servez avec une sauce rouille Vous avez aimé nos recettes? Alors partagez-les avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous
Préparée avec de bons morceaux de congre et de merlan cuits au court bouillon et finement broyés, cette nouvelle recette de soupe de poisson bretonne est vraiment délicieuse. Cuisinée avec des petits morceaux de carottes, du concentré de tomate, des oignons et une touche d'épices, la soupe de poisson se sert chaude avec des croûtons aux algues et une cuillère de sauce rouille. Selon les envies de chacun, on peut aussi y ajouter un peu de fromage rapé. Ingrédients Eau, POISSONS 33%, carottes 3%, concentré de tomates 2%, oignons,CRABE vert, sel, huile de colza, fécule de pomme de terre, épaississant carraghénanes, ail, épices. Peut contenir des traces de mollusques. Valeurs nutritionnelles pour 100 g poids net Energie 148 KJ - 2% Apport de référence Energie 35 KCA - 2% Apport de référence Matières grasses g - 2% Apport de référence dont acides gras saturés g - 1% Apport de référence Glucides g - 1% Apport de référence dont sucres g - 1% Apport de référence Protéines 5 g - 10% Apport de référence Sel 1 g - 17% Apport de référence dont acides gras saturés g - 1% Apport de référence * Apport de référence pour un adulte type 8400 kj / 2000 kcal
Appelé aussi rouille graulenne, ce plat est typique et emblématique de la région du Gard et de la Camargue où nous avons passé une semaine de vacances. Nos amis nous ont accueillis avec ce plat de leur enfance. L’aïoli même si elle ressemble à la mayonnaise n’en est pas une. C’est une sauce à base d’ail et d’huile d’olive très utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Cette sauce peut être également servie chaude avec un assortiment de légumes. En apéro, nous avions à table une anchoïade et un caviar d’aubergine servis avec un mousseux rosé pétillant de Montfrin, l’endroit où vivent nos amis. Tout au long de notre semaine, nous avons goûté et beaucoup apprécié des spécialités locales la gardianne de taureau, la fougasse salée aux gratons, la fougasse sucrée d’Aigues-Mortes. Ces vacances furent un vrai bonheur pour tous nos sens. Et j’en reviens avec des recettes à partager. Nous avons visité de très beaux villages typiques comme Uzès et Aigues-Mortes, et de magnifiques villes connues et reconnues pour leur patrimoine comme Nîmes et Avignon. Je suis tombée en amour pour cette région. Le chant des cigales me manque déjà . Aïoli camarguaise Plat incontournable et authentique du Gard, cette rouille à base de poulpes et de pommes de terre est mélangée avec une aïoli. 1 kg de poulpes1 kg de pommes de terre1 feuille de laurier1 cuillère à soupe d' huile d'oliveAïoli1 jaune d'oeuf1 cuillère à soupe de moutarde1 cuillère à café de jus de citron15 cl d' huile d'olive15 cl d' huile végétale4 gousses d' ail écraséesSelPoivre Cuire les poulpes dans de l’eau légèrement salé avec la feuilles de laurierCompter 45 à 50 minutes après les poulpes en prenant soin de garder l’eau de les pommes de terre et les couper en gros cuire les pommes de terre dans l'eau de cuisson des poulpes pendant environ 20 minutes. Monter l’ les poulpes grossièrement et mélanger avec l’huile d’ les pommes de délicatement les poulpes, les pommes de terre et l’aïoliRectifier l'assaisonnement si besoin. Dites nous ce que vous en pensez!
recette rouille du pĂŞcheur avec pomme de terre
